Torta con pesche e farina di grano saraceno

Siamo nel pieno periodo feriale e in vacanza oppure a casa possiamo provare a pasticciare e preparare qualche cosa di inconsueto e stagionale, una buona torta con le pesche!
Oggi vi propongo:

TORTA CON PESCHE E FARINA DI GRANO SARACENO

INGREDIENTI:

- 150 g di farina 00;
- 100 g di farina di grano saraceno;
- 250 g di ricotta;
- 160 g di zucchero;
- 3 uova;
- 3 pesche;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo.