Cestini di prosciutto crudo e melone

I Cestini di prosciutto crudo e melone sono ottimi come antipasti ed eccezionali come secondi piatti estivi. Questa ricetta, estiva per eccellenza, ma che si può consumare in ogni tempo dell'anno, unisce l'utile al dilettevole.
Non è difficile da realizzare ed il risultato sarà certamente apprezzato.
I cestini di prosciutto crudo e melone sono un modo molto scenografico ed originale di portare in tavola un classico della cucina italiana, semplice e fresco.

Ingredienti per i Cesti di prosciutto e melone:
2 porzioni

• MELONE RETATO da 1 kg circa;
• 250 g di PROSCIUTTO CRUDO a fette;
• 1 mazzetto di RUCOLA.