Ingredienti:
- patate - 600 g,
- uova - 2,
- mozzarella di bufala - 50 g,
- prosciutto cotto - 50 g,
- noci,
- pan grattato,
- olio per friggere,
- sale, pepe.
Descrizione:
Ecco una variante alle classiche crocchette di patate, per la ricetta vedi qui.
Il composto di patata racchiude un ripieno di mozzarella di bufala. Per realizzare questa ricetta potrete utilizzare anche le mozzarelle presenti in commercio, come la mozzarella di bufala.
Il prosciutto cotto non è nel ripieno, ma avvolge la crocchetta stessa prima di essere impanata.
La panatura stessa è diversa dal solito, perchè arricchita dalle noci tritate.
