Sfogliata della nonna con patate zucca e peperoni

Tempo di autunno e di zucche, perchè non approfittare di questo colorato ortaggio?
Sfogliata della nonna con patate zucca e peperoni

Si tratta di una fogliata rustica con ingredienti semplici: patate, zucca e peperoni, una ricetta davvero prelibata, tempo ancora di zucca ortaggio gustoso e versatile adatto anche a chi ha problemi di diabete, che si presta in molteplici ricette ed è gradito ai bambini di tutte le età.
Oggi ve la propongo come farcia insieme al peperone su una bella sfogliata.

Il suo sapore delicato zucca si sposa molto bene con quello intenso del peperone, colori, sapori e profumi autunnali.
Una ricetta salata facile veloce, appetitosa e soprattutto economica…è servita in tavola mette molta allegria, assolutamente da provare !!!
Possiamo servire la Sfogliata della nonna con patate, zucca e peperoni come antipasto o contorno sfizioso, è una ricetta facile e veloce , dai colori e profumi autunnali, ideale per un pranzo o una cena originale e di successo.

Tiramisù con crema alla zucca

In autunno ci si immerge in cucina più piacevolmente e come la natura è piena di colore, anche i nostri piatti, elaborati o meno le assomigliano.
Ecco un dolce tipicamente autunnale: il Tiramisù alla zucca!

Adoro mangiare la zucca sia nei primi piatti che nei secondi, come verdura e dolce.
Ho pensato di preparare un dolce insolito, che abbia ingredienti facili da reperire in autunno.
Con questo straordinario vegetale dal colore simpatico ed allegro e dalle mille proprietà alimentari, si può creare una crema perfetta per il tiramisù.

Inoltre, la zucca è già naturalmente dolce, e questo quindi permette di usare meno zucchero nella preparazione.
Ho deciso di usare la purea e di cuocere la zucca al forno per togliere più acqua possibile (nella ricetta vi passo qualche consiglio su come eliminare l’acqua in eccesso dopo la cottura) e acuire quel gusto naturalmente dolce e quasi caramellato.